牙是人体较坚硬的器官，嵌入上、下颌骨牙槽内，分别排列成上牙弓和下牙弓。可咬切和磨碎食物，并对发音有辅助作用。

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　　[1]牙的形态及构造

　　每个牙都分为牙冠、牙根和牙颈三部分。牙冠是露出于口腔的部分，洁白而有光泽；牙根嵌于牙槽内，借牙周膜与骨质结合，牙根尖部有一孔，称为牙根尖孔，有血管、神经出入，牙颈为牙冠和牙根间稍细的部分，外包以牙龈。

　　牙的构造主要是由牙质构成，在牙根部牙质的外面包有一层粘合质（牙骨质），而在牙冠部表面有白色、光亮、坚硬的釉质。釉质是人体中钙化程度较高的组织。牙内部的腔隙称为牙腔，牙腔内充满血管、神经和结缔组织，称为牙髓。口腔内的乳酸杆菌能使糖类酵解产酸，导致釉质脱钙，产生空洞，临床称为龋齿。若龋洞不断加深，波及牙髓的神经，则可引起剧痛。

　　[2]牙的分类

　　根据牙的形态和功能不同，恒牙可分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。乳牙分为乳切牙、乳尖牙和乳磨牙。

　　切牙为单根牙，其牙冠扁平，呈凿形，主要用以咬切食物；尖牙亦单根牙，其牙冠呈椎形，用以咬紧和撕扯食物；前磨牙一般也为单根牙，其牙冠近似方形，用以辅助磨牙磨碎食物；磨牙一般上颌者有三个根，下颌者有两个根，其牙冠呈方形，用以磨碎食物。

　　[3]出牙

　　在人的一生中，先后有两组牙发生。

　　（1）乳牙：是人的先进副牙齿，共20颗。从出生后6个月左右开始萌出，到3岁时基本长齐。

　　（2）恒牙：是人的第二副牙齿，共32颗。从6岁左右乳牙就开始逐渐脱落，恒牙开始萌出（恒牙先进磨牙通常在5岁左右，乳牙尚未脱落即从乳牙之第二磨牙外侧开始萌出），取代乳牙，除了第三磨牙外，其余的28颗一般在12－14岁左右就全部萌出。第三磨牙萌出的时间较晚，在18-30岁萌出，故又称迟牙或智牙；也有的人终生不萌出或部份萌出（全部共4颗），故人的恒牙数目在28－32不等。

　　恒牙是人的较后一副牙齿，恒牙脱落后，脱落的部位将不再有牙齿萌生了。

　　[4]牙齿排列及数目

　　乳牙在上、下颌左右各5个，由前向后为切牙2个、尖牙1个、磨牙2个，全体共20个。恒牙在上、下颌左右各8个，由前向后为切牙2个、尖牙1个、前磨牙2个、磨牙3个，全体共32个。

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