龋病是一种多因素的疾病，目前认可的致病因素包括：微生物（致病菌）、适宜的食物、宿主（牙齿）及时间“四要素”。当四种因素全部具备时，龋病就会发生，没有牙菌斑就不会产生龋齿的。

　　大量证据已经表明，细菌的存在是龋病发生的主要条件。龋病与牙菌斑关系密切。牙菌斑是一种粘附在牙齿表面的细菌性生物薄膜，不能被水冲洗或漱掉，需要通过刷牙、洗牙等才能去除。可以这样说，没有牙菌斑就不会产生龋齿。饼干糕点面包中的糖是引起龋齿发生龋病的主要原因的。

　　第二个要素是食物，尤其是蔗糖。蔗糖在龋病发病中具有重要作用。流行病学资料表明，蔗糖消耗量大的国家和地区，龋病发病率高；反之，蔗糖消耗量小的国家和地区，龋病发病率较低。现在不仅孩子吃糖多，成人吃的含糖食品也不少。有人奇怪，我根本不吃糖果，为什么也得牙病。其实各种饼干、糕点、面包、饮料中，都含有看不见的糖，碳水化合物分解时也会产生糖，当这些隐性的糖滞留在牙齿表面时，就会为细菌滋生提供条件。

　　至于牙齿和时间等因素，也就很好理解了。当口腔环境和卫生没有做好时的，牙齿受到长时间的细菌滋生和各个方面的刺激和腐蚀的，牙齿的表层保护被腐蚀，龋齿的产生的概率也就加大了。

　　了解了龋病发病的主要原因和危害，就要有针对性地预防，以减少龋病的发生。每次刷牙三分钟，去除菌斑、预防菌斑的形成非常重要。正确的刷牙方法及足够的刷牙时间是基本的、也是行之有效的方法。实验证明，饭后漱口，每天刷牙2次，每次刷牙三分钟可基本达到清洁牙面、抑制菌斑形成的目的。此外，睡前刷牙非常重要，人在睡觉时新陈代谢减慢，唾液分泌量减少，唾液对牙齿的冲刷及再矿化作用、唾液中溶菌酶的抑菌作用等都会减弱。

　　苏州口腔医院的医生提醒：如果牙齿表面残留大量食物残渣，就会为致龋菌的滋生提供条件，所以睡前一定要好好刷牙。